Pancake di Simone

Pancake di simone

Ingredienti

Preparazione

  1. Riempire una tazzona di farina 00 e metterla dentro una ciotola.

  2. Aggiungere alla ciotola mezza bustina di lievito per dolci.

  3. Riempire una tazzona di latte ma lasciare un bordino di circa 2 dita.

  4. Unire l’uovo intero, l’estratto di vaniglia e mezza buccia di limone alla ciotola.

  5. Aggiungiamo anche tre cucchiai di zucchero (non pienissimi) alla ciotola e versiamo il latte dalla tazza alla ciotola.

  6. Aggiungiamo un pizzichino di sale e andiamo a frullare qualche secondo con lo sbattitore (volendo si può usare la classica frusta in caso non fosse possibile).

  7. Imburrare appena una padella e a fuoco basso mettere l’impasto dei pancake. Aspettare che faccia le bollicine, girarlo e farlo cuocere per un altro po'.

Guarnizione

Potete usare quello che volete, anche se con il cioccolato spalmabile sono molto buoni. Consigliatissima anche l’accoppiata zucchero e cannella.

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